にっぽん。食と暮らし。｜日本の食べもの・暮らしのはじまりを出典つきで

最新のはじまり

日本で初めて産業としてビールを造り続けた男。その工場の跡地から、キリンビールが生まれました。

吉野家の創業は1899年、日本橋の魚市場の中。市場が動くたび、店も一緒に動きました。

「花火は死者を弔うために始まった」。研究によれば、この由来は明治から昭和に段階的に作られた伝承とされます。

江戸の花火の二大名跡、鍵屋と玉屋。人気で勝った玉屋は、たった一晩の失火で消えました。

始まりは酒を「売るだけ」の店。その場で飲ませた酒屋から、「居酒」という言葉が生まれたとされます。

職人が足りない。悩んだ店主が見たのは、ベルトコンベアを流れるビール瓶でした。

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